Wijn en cider

De oogst van 2023 is nu gedeeltelijk beschikbaar. De laatste vaten staan nog rustig te rijpen; die bottelen we binnenkort. We hebben ook dit jaar weer een mooi assortiment van wijn, cider en grape-ciders gemaakt.

Tijdens de internationale ciderwedstrijd NICA zijn alle 3 de door ons ingezonden ciders in de prijzen gevallen! En tijdens de internationale wedstrijd Sagardo Forum in Spanje hebben we 4 zilveren medailles gewonnen!

Bestellen kan via het contactformulier op de site, telefonisch of via app naar 06-23369542 of via FB Messenger.

Wijn:

  • Solaris: Lichte en fruitige wijn, met aroma’s van grapefruit, abrikoos en kruisbes. In de smaak citrus en een frisse afdronk. Een aangenaam mondgevoel. Droog. Mooi als aperitief of passend bij lichte gerechten, bijvoorbeeld met verse geitenkaas. Uitverkocht.
  • Oranje wijn van Souvignier gris: speciale wijn met een prachtige kleur, gemaakt van de souvignier gris druif, enkele dagen pulpgisting. Fruitig aroma (tropisch fruit, peer en abrikoos) en een hint van amandelen. In de smaak citrus en frisse zuren in de afdronk.
  • Natuurwijn oranje van Souvignier gris: rijpe peer, perzik, zachte zuren. Mooie fruitsmaken en aroma. Aangenaam en rond mondgevoel.

Cider:

  • Appel-peer (0,75l en 0,375l): fris en toegankelijk, met een rond mondgevoel, ‘de prosecco onder de ciders’.
  • Wilde Appel (0,75l en 0,375l): wild vergiste cider, gemaakt van verschillende oudhollandse appelrassen en Engelse en Franse ciderappels. Smaakbeschrijving: vol en rond, droog, zacht in de mond. Zilveren medaille bij Sagardo Forum.
  • Appel-peer barrel aged. Gerijpt in barrique. Zacht, rond, vanille, fruit.
  • Nashipeer (0,375l). Lichte en fruitige cider. Zacht.
  • Appel-peer-mispel (0,375l): heerlijk kruidige droge cider. Deze cider heeft een bronzen medaille gewonnen op de NICA. Wordt binnenkort weer gebotteld.
  • Appel-sleedoorn (0,375l): heerlijke, bijzondere cider, smaakvol en met ‘bite’. Smaakbeschrijving: friszuur, appel, met bite in het mondgevoel. Laatste flessen beschikbaar.
  • Dubbel gehopte wilde cider (0,33l): wild vergiste (appel) cider met zowel dry-hopping als bitter-hopping, delicaat aroma en aangename ‘bite’. Uitverkocht, wordt binnenkort weer gebotteld.

Grape cider:

  • Appel Peer Johanniter (0,375l): droge cider, gemaakt als blend van appel-peer cider met licht kruidige wijn van de Johanniter, een ‘zusje’ van de Riesling. Deze cider heeft een zilveren medaille gewonnen op de NICA en ook bij Sagardo Forum.
  • Appel Cabernet Sauvignon (0,375l): complexe cider met ‘bite’ door de blend met deze rode druif. Laatste flessen beschikbaar.

Mispellikeur: een heerlijke likeur (16% vol) van mispel, friszuur en beetje restzoet. Heerlijk bij kaas en als digestief.

Onze cider en wijn zijn te bestellen via het contactformulier op deze website. Een grote fles cider kost 10 euro, een kleine 5; een fles wijn 12. Je kunt de flessen bij ons in Lent afhalen, of we kunnen de flessen opsturen.

WIJN. Wij maken onze droge witte wijnen in de stijl van Duitse en Oostenrijkse wijnen en de wijnen uit de oostelijke Loirestreek. Onze wijnen worden in Lent gemaakt van handgeplukte druiven.

We werken zo natuurlijk mogelijk. Daarom klaren we onze wijnen zonder chemische middelen en filteren we de wijn niet.

CIDER. We maken droge ciders met een bubbel die we schenken uit een feestelijke champagnefles. Heerlijk en verfrissend om zo te drinken, maar ook goed te combineren met wat lekkers te eten. Onze ciders kennen een rijke smaak, die we maken uit de combinatie van verschillende appel- en perensoorten.

Kenmerkend aan onze ciders:

  • Gemaakt van fruit uit lokale (hoogstam) boomgaarden
  • Onbespoten appels en peren
  • Ambachtelijk bereid
  • Natuurlijke nagisting op fles