We hebben een breed aanbod aan dranken: ciders, grape-ciders, (natuur)wijn, speciaalbier en mispellikeur.
Onze dranken hebben meerdere medailles gewonnen bij verschillende internationale competities. Zo zijn bij de internationale ciderwedstrijd NICA alle 3 de door ons ingezonden ciders in de prijzen gevallen! En tijdens de internationale wedstrijd Sagardo Forum in Spanje hebben we 4 zilveren medailles gewonnen! Ook hebben we recentelijk bij de Aurora International Tasting Challenge een zilveren medaille gewonnen voor onze mispellikeur.
Bestellen kan via het contactformulier op de site, telefonisch of via app naar 06-23369542 of via FB Messenger. Je kunt uiteraard ook op onze locatie langs komen om de flessen af te halen; het is dan wel handig om op voorhand even een datum en tijd af te spreken, omdat we niet elke dag open zijn.
Cider:
- Appel-peer (0,75l): zuiver, fris en toegankelijk, met een rond mondgevoel.
- Appel-peer-kwee (0,375l): fris en toegankelijk, met een rond mondgevoel en een kruidige twist door de kwee; ‘de prosecco onder de ciders’ .
- Wilde Appel (0,75l en 0,375l): wild vergiste cider, gemaakt van verschillende oudhollandse appelrassen en Engelse en Franse ciderappels. Smaakbeschrijving: vol en rond, droog, zacht in de mond. Zilveren medaille bij Sagardo Forum.
- Appel-peer barrel aged. Gerijpt in barrique. Zacht, rond, vanille, fruit.
- Nashipeer (0,375l). Lichte en fruitige cider. Zacht.
- Appel-peer-mispel (0,375l): heerlijk kruidige droge cider. Deze cider heeft een bronzen medaille gewonnen op de NICA.
- Dubbel gehopte wilde cider (0,33l): wild vergiste (appel) cider met zowel dry-hopping als bitter-hopping, delicaat aroma en aangename ‘bite’.
Grape cider:
- Appel Peer Johanniter (0,375l): droge cider, gemaakt als blend van appel-peer cider met licht kruidige wijn van de Johanniter, een ‘zusje’ van de Riesling. Deze cider heeft een zilveren medaille gewonnen op de NICA en ook bij Sagardo Forum.
- Appel Cabernet Sauvignon (0,375l): complexe cider met ‘bite’ door de blend met deze rode druif. Uitverkocht.
Speciaalbier:
- Saison x mispel (0,33l). Amberkleurige saison geblend met mispels. Zeer kruidig, niet alledaags speciaalbier. ‘Dit drink je nergens anders’.
- Saison x Pinot noir (0,33l). Grape ale. Uitverkocht.
Mispellikeur: een heerlijke likeur (16% vol) van mispel, friszuur en beetje restzoet. Heerlijk bij kaas en als digestief. Heeft een zilveren medaille gewonnen bij de Aurora International Taste Challenge.
Wijn:
- Solaris: Lichte en fruitige wijn, met aroma’s van grapefruit, abrikoos en kruisbes. In de smaak citrus en een frisse afdronk. Een aangenaam mondgevoel. Droog. Mooi als aperitief of passend bij lichte gerechten, bijvoorbeeld met verse geitenkaas. Uitverkocht.
- Oranje wijn van Souvignier gris: speciale wijn met een prachtige kleur, gemaakt van de souvignier gris druif, enkele dagen pulpgisting. Fruitig aroma (tropisch fruit, peer en abrikoos) en een hint van amandelen. In de smaak citrus en frisse zuren in de afdronk. Uitverkocht.
- Natuurwijn oranje van Souvignier gris: rijpe peer, perzik, zachte zuren. Mooie fruitsmaken en aroma. Aangenaam en rond mondgevoel. Uitverkocht.
Onze cider en wijn zijn te bestellen via het contactformulier op deze website. Een grote fles cider kost 10 euro, een kleine 5; een fles wijn 12. Je kunt de flessen bij ons in Lent afhalen, of we kunnen de flessen opsturen.
WIJN. Wij maken onze droge witte wijnen in de stijl van Duitse en Oostenrijkse wijnen en de wijnen uit de oostelijke Loirestreek. Onze wijnen worden in Lent gemaakt van handgeplukte druiven.
We werken zo natuurlijk mogelijk. Daarom klaren we onze wijnen zonder chemische middelen en filteren we de wijn niet.
CIDER. We maken droge ciders met een bubbel die we schenken uit een feestelijke champagnefles. Heerlijk en verfrissend om zo te drinken, maar ook goed te combineren met wat lekkers te eten. Onze ciders kennen een rijke smaak, die we maken uit de combinatie van verschillende appel- en perensoorten.
Kenmerkend aan onze ciders:
- Gemaakt van fruit uit lokale (hoogstam) boomgaarden
- Onbespoten appels en peren
- Ambachtelijk bereid
- Natuurlijke nagisting op fles
