Wijnen 2019

Lichting 2019 uitverkocht / witte wijnen: droog en strak

De wijnen van de oogst van 2019 zijn uitverkocht. Hieronder zie je de 4 wijnen die we dit jaar gemaakt hebben.

Wij maken onze droge witte wijnen in de stijl van Duitse en Oostenrijkse wijnen en de wijnen uit de oostelijke Loirestreek. Onze wijnen worden in Lent gemaakt van handgeplukte druiven.

We werken zo natuurlijk mogelijk. Daarom klaren we onze wijnen zonder chemische middelen en filteren we de wijn niet.

Helios [Uitverkocht]

Verwant aan de Müller-Thurgau druif.

Lichte frisse wijn met fruitige en licht bloemige geur en een hint van nootmuskaat.

Prima als aperitief en een goede begeleider van lichte (voor)gerechten.

Johanniter [Uitverkocht]

Verwant aan Riesling.

Frisse droge witte wijn met een ronde afdronk en mooi mondgevoel. Aroma van fijn fruit, buxus en meloen. Smaak van groene appel, peer, kruisbes en een beetje citrusfruit.

Lekker als aperitief en een goede combinatie met bijvoorbeeld bruschetta al pomodoro, frisse lentesalades, vis, schaaldieren en gevogelte.

Souvignier Gris [Uitverkocht]

Onze wijn heeft enkele dagen schilweking gehad voorafgaand aan de gisting om meer kleur en smaak op te nemen.

In de geur een plezierige kruidigheid en fruitigheid (o.a. peer) en een tikje vuursteen. In de mond sappig en fris met veel citrusfruit, een beetje ziltig en als afsluiting een grapefruit-bittertje.

Goede begeleider van (mild)gekruide gerechten.

Cuvée [Uitverkocht]

Blend van Souvignier Gris, Johanniter en Helios.

Frisse blend, rijk van geur en smaak.

Proefnotitie van wijnprofessional Eelco van Wieringen: “Zuiver, fruitgericht, fijn rins zuur, verfrissend, concentraat en balans”.

Lekkere wijn-spijs tip van InEten (zie http://www.ineten.nl): kaasfondue met gorgonzola.