Wijn en cider

De oogst van 2023 staat rustig te rijpen in de vaten. En die van 2022 zit in de fles en is beschikbaar! We hebben ook dit jaar weer een mooi assortiment van wijn, cider en grape-ciders gemaakt. Tijdens de internationale ciderwedstrijd NICA zijn alle 3 de door ons ingezonden ciders in de prijzen gevallen! En tijdens de internationale wedstrijd Sagardo Forum in Spanje hebben we 4 zilveren medailles gewonnen!

Bestellen kan via het contactformulier op de site, telefonisch of via app naar 06-23369542 of via FB Messenger.

Wijn:

  • Helios: Lichte en fruitige wijn, met aroma’s van grapefruit, abrikoos en kruisbes. In de smaak citrus en een frisse afdronk. Een aangenaam mondgevoel. Droog. Mooi als aperitief of passend bij lichte gerechten, bijvoorbeeld met verse geitenkaas. Uitverkocht.
  • Oranje wijn van Souvignier gris: speciale wijn met een prachtige kleur, gemaakt van de souvignier gris druif, enkele dagen pulpgisting. Kruidig aroma met rijp fruit (peer en abrikoos) en een hint van amandelen. In de smaak citrus en fijne zuren in de afdronk. Aangenaam en rond mondgevoel. Uitverkocht

Cider:

  • Appel-peer (0,75l en 0,375l): fris en toegankelijk, met een rond mondgevoel, ‘de prosecco onder de ciders’.
  • Wilde Appel (0,75l en 0,375l): wild vergiste cider, gemaakt van verschillende oudhollandse appelrassen en Engelse en Franse ciderappels. Smaakbeschrijving: vol en rond, droog, zacht in de mond. Zilveren medaille bij Sagardo Forum.
  • Appel-peer-eik. Cider met ronde smaak en zachte tonen van eik.
  • Nashipeer (0,375l). Lichte en fruitige cider. Zacht.
  • Appel Kwee (0,75l): als de Wilde Appel, mix van appels en geurige kweepeer, friszuur. Zilveren medaille bij Sagardo Forum. Uitverkocht.
  • Appel-peer-mispel (0,375l): heerlijk kruidige droge cider. Deze cider heeft een bronzen medaille gewonnen op de NICA. Uitverkocht.
  • Appel-sleedoorn (0,375l): heerlijke, bijzondere cider, smaakvol en met ‘bite’. Smaakbeschrijving: friszuur, appel, met bite in het mondgevoel.
  • Wilde kwee (0,375l): aromatische en frisse cider van wild vergiste kweepeer. Uitverkocht.
  • Vroege appel – pruim (0,375l): licht van smaak, droog maar met zoet-fruitige aroma’s van pruim. Uitverkocht.
  • Dubbel gehopte wilde cider (0,33l): wild vergiste (appel) cider met zowel dry-hopping als bitter-hopping, delicaat aroma en aangename ‘bite’. Uitverkocht.

Grape cider:

  • Appel Peer Johanniter (0,375l): droge cider, gemaakt als blend van appel-peer cider met licht kruidige wijn van de Johanniter, een ‘zusje’ van de Riesling. Deze cider heeft een zilveren medaille gewonnen op de NICA en ook bij Sagardo Forum.
  • Appel Peer Souvignier Gris (0,375l): droge cider, gemaakt als blend van appel-peer cider met kruidige wijn van de Souvignier Gris, de druif waar we ook oranje wijn mee maken. Deze cider heeft een zilveren medaille gewonnen op de NICA en ook bij Sagardo Forum. Uitverkocht.
  • Appel Cabernet Sauvignon (0,375l): complexe cider met ‘bite’ door de blend met deze rode druif.

Onze cider en wijn zijn te bestellen via het contactformulier op deze website. Een grote fles cider kost 10 euro, een kleine 5; een fles wijn 10. Je kunt de flessen bij ons in Lent afhalen, of we kunnen de flessen opsturen.

WIJN. Wij maken onze droge witte wijnen in de stijl van Duitse en Oostenrijkse wijnen en de wijnen uit de oostelijke Loirestreek. Onze wijnen worden in Lent gemaakt van handgeplukte druiven.

We werken zo natuurlijk mogelijk. Daarom klaren we onze wijnen zonder chemische middelen en filteren we de wijn niet.

CIDER. We maken droge ciders met een bubbel die we schenken uit een feestelijke champagnefles. Heerlijk en verfrissend om zo te drinken, maar ook goed te combineren met wat lekkers te eten. Onze ciders kennen een rijke smaak, die we maken uit de combinatie van verschillende appel- en perensoorten.

Kenmerkend aan onze ciders:

  • Gemaakt van fruit uit lokale (hoogstam) boomgaarden
  • Onbespoten appels en peren
  • Ambachtelijk bereid
  • Natuurlijke nagisting op fles